Mojo Rojo
Ingredientes
- Media docena de dientes de ajo
- Media pimienta picona
- Cominos
- Sal gruesa
- Pimentón
- Aceite
- Vinagre
Instrucciones
- En un mortero majamos media docena de dientes de ajo, media cucharadita -de las de té- de cominos y un pellizco de sal gruesa. Cuando esté bien ligado, agregamos media pimienta picona y seguimos machacando. Le ponemos un poco de pimentón y terminamos mojándolo todo con aceite y vinagre, en proporción de tres a uno, aproximadamente, hasta lograr la consistencia deseada.
