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Mojo Rojo

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  • Dificultad: Media
Mojo Rojo

Ingredientes

  • Media docena de dientes de ajo
  • Media pimienta picona
  • Cominos
  • Sal gruesa
  • Pimentón
  • Aceite
  • Vinagre

Instrucciones

  1. En un mortero majamos media docena de dientes de ajo, media cucharadita -de las de té- de cominos y un pellizco de sal gruesa. Cuando esté bien ligado, agregamos media pimienta picona y seguimos machacando. Le ponemos un poco de pimentón y terminamos mojándolo todo con aceite y vinagre, en proporción de tres a uno, aproximadamente, hasta lograr la consistencia deseada.

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