En homenaje a Los Indianos, fiesta por excelencia del Carnaval Palmero, Cervecería Isla Verde (Tijarafe, La Palma) lanza “Indiana”, una cerveza blanca de trigo.
La Indiana es una cerveza natural de alta fermentación, elaborada con la excelente agua blanda que tiene origen en las montañas de La Palma. El uso de trigo confiere sobre la cerveza su color blanquecino y su aspecto turbio, características que se asocian con los polvos de talco en las calles de Santa Cruz de La Palma durante la tradicional fiesta de carnaval.
La receta de la Indiana se basa en la típica cerveza blanca de trigo de Bélgica, donde en lugares como Hoegaarden se elabora desde hace tiempos la “witbier”, una cerveza de trigo aromatizada con semillas de cilantro y cáscaras de naranja. La Indiana tiene una espuma muy blanca, cremosa y persistente. Gracias a su sabor suave y afrutado, es una cerveza muy refrescante para disfrutar en el clima canario.
Al igual que sus hermanas la cerveza rubia Picara y la cerveza negra Danza del Diablo, la Indiana es embotellada sin conservantes, sin pasteurizar ni filtrar. Tiene 5,5% alcohol y viene dada en botellas de 33cl.
Sobre Cervecería Isla Verde
Cervecería Isla Verde S.L. es una cervecería artesanal ubicada en Tijarafe, isla de La Palma, con la misión de elaborar cervezas artesanas y 100% naturales. La primera botella se envasó en 2010 (Danza del Diablo), para posteriormente incorporar la rubia Pícara en 2011. Sus cervezas tienen sus orígenes en recetas de la rica tradición cervecera de Bélgica (cerveza de abadía). Entre sus ingredientes destacan las maltas artesanales, lúpulo aromático, levadura y agua blanda de La Palma. La cervezas de Cervecería Isla Verde ni se filtran ni se pasteurizan, siendo por ello de “mucho cuerpo”.
